![]({
"default": "https://ddw.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/thumbs/leaf-it-to-nature-main_1756406338_1800x1010.jpg",
"tablet-wide": "https://ddw.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/thumbs/leaf-it-to-nature-main_1756406338_1280x720.jpg",
"tablet-small": "https://ddw.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/thumbs/leaf-it-to-nature-main_1756406338_968x544.jpg",
"phone-wide": "https://ddw.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/thumbs/leaf-it-to-nature-main_1756406338_680x.jpg"
})
Leaf it to Nature is een ontwerpend onderzoek dat de relatie tussen het menselijk lichaam en veranderingen in de voedingsindustrie onderzocht. Door de natuur rechtstreeks de smaak van thee te laten bepalen, daagt de live installatie uit om na te denken over onze consumptie- en productiegedrag.
De evolutie van de mens
In de afgelopen eeuwen heeft het menselijk lichaam een complexe evolutie doorgemaakt, afgestemd op een natuurlijke omgeving waarin voedsel schaars was en smaken onvoorspelbaar. Echter leven we nu, met hetzelfde geëvolueerde lichaam, in een radicaal andere voedselomgeving dan voorheen. Met de industriële revolutie en de introductie van ultrabewerkte voedingsmiddelen is een omgeving ontstaan waarin voedsel overvloedig beschikbaar is en ontworpen is om altijd hetzelfde smaken. Deze overvloed resulteert niet alleen in een overmatige calorie-inname, maar ook in een tekort aan essentiële micronutriënten in ons dieet. We eten meer dan ooit, maar zijn in feite juist ondervoed.
Leaf it to Nature
Om ons lichaam in staat te stellen gezonde voedingskeuzes te maken en de essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen die we nodig hebben, is het belangrijk dat ons voedsel zijn natuurlijke oorsprong behoudt. Maar durven we de controle over onze smaak ook weer terug te geven aan de natuur? Door met Leaf it to Nature de natuur een directe stem te geven in de smaak van thee, nodigt de installatie ons uit om stil te staan bij onze smaakvoorkeuren en consumptie- en productiegedrag. Want het erkennen van de schoonheid en waarde van natuurlijke imperfecties en variaties kan een belangrijke stap zijn in het herstellen van een evenwichtige relatie met ons voedsel.
