Dit project is nu gearchiveerd en was onderdeel van DDW20
Dit project is onderdeel van:
United Matters
→
United Matters
A new kind of delicacy from chicken by product
Pichaya Sampanvejsobha and Prod Bangkok Co.,Ltd.
Afval van kippenveren uit de pluimvee-industrie veranderen in een alternatieve en magere bron van eetbaar eiwit.
Dit project stelt een alternatieve manier voor om de 2,3 miljoen ton verenafval van slachthuizen in de landen van de Europese Unie te gebruiken door de voedingscomponent ervan om te zetten in een nieuw eetbaar product.
Chemisch gezien bestaan kippenver
Air-drying process of waste chicken feathers
Pichaya Sampanvejsobha and Prod Bangkok Co.,Ltd.
The meat can be prepared in any techniques
Pichaya Sampanvejsobha and Prod Bangkok Co.,Ltd.
Meat structure indulges melt-in-the-mouth texture
Pichaya Sampanvejsobha and Prod Bangkok Co.,Ltd.
The meat offers high quality food replication
