Urban Foraging
Een kritische kijk op de komende voedselcrisis in de steden van vandaag
Gepresenteerd doorDit project is nu gearchiveerd en was onderdeel van DDW20
Dit project is onderdeel van:
Embassy of Food
→
Embassy of Food
First Course: Rat Stew with Acorns
SHARP AND SOUR
Economische ongelijkheid, de exponentiële bevolkingsgroei, onze loskoppeling van de bron van ons voedsel, en de snelle uitbreiding van steden zullen alleen maar erger worden. Wat als deze problemen zo erg worden dat de enige beschikbare voedselbron in onze standen te vinden is?
Voor dit speculatieve stuk vroegen we ons af hoe het zou zijn om ons eigen voedsel uit onze stedelijke omgeving te halen, uit de stad waarin we wonen. Om dit te doen, gingen we heel Barcelona door en pakten we al het voedsel dat we daar vonden, om uiteind
Second Course: Roasted Pigeon with Mushrooms
SHARP AND SOUR
Dessert: Carob Truffles with Jasmine Tea
SHARP AND SOUR
Urban Foraging City Guides
SHARP AND SOUR
Urban Foraging City Guide: Inside Pages
