Benz by Vaderland: dinner all-evening

Diner door Vaderland @Benz. Proef de herfst, rechtstreeks van de boerderij op tafel, door gastchef Joep Brekelmans en ontwerper Lianne van Genugten

Gepresenteerd door Vaderland

Dit project is nu gearchiveerd en was onderdeel van DDW22

Type evenement

At night

Locatie

Centre

Kazerne – Design Lab

Paradijslaan 8

5611 KN

Benz by Vaderland

Een avondvullend diner met groenten van hun eigen land, aangevuld met wild en producten van collega-boeren uit de periferie van Eindhoven. We koken met dat wat er is, passend in het seizoen, op intuïtie en ervaring. Kom de warme rijke smaken proeven en laat je inspireren door ons verhaal.

Vaderland

Vaderland is een gastronomische kringloopboerderij waar je met alle zintuigen het échte leven kunt ervaren. Vanuit hun eigen land in Nederwetten verwerken Joep en Lianne hun zelf geteelde groenten tot pure en eerlijke gerechten. Zij verweven tradities uit het verleden met inzichten van vandaag. Op die manier ontstaat een vruchtbare plek waar de aarde centraal staat en mensen gevoed en geïnspireerd raken.

natuurinclusief

Ontwerper Lianne van Genugten en chef-kok Joep Brekelmans bouwen de boerderij vanuit een iteratief ontwerpproces op, in samenwerking met de natuur. Dat betekent constante beweging, steeds weer afstemmen, in balans brengen en optimaliseren. Met respect en aandacht voor wat de aarde vraagt en geeft, ontwikkelen zij een natuurinclusief bedrijf. Zo kan het ook.

Benz at Kazerne

Ontwerpers geven vorm aan ons (samen)leven: letterlijk alles om ons heen is ontworpen, in ons dagelijks leven en in de maatschappij. In Home of Design Kazerne nodigen we iedereen uit hun meerwaarde ervaren. In de 2.000 vierkante meter tentoonstellingsruimten – met daarin een hotel, ontmoetingsruimten, designshop, een bar/restaurant met Italiaanse touch en een fine dining restaurant met gastchefs – komen de werelden van wine, dine, design, kunst en technologie gastvrij samen. Elk half jaar is een nieuwe tentoonstelling te bewonderen, wekelijks is er een gastspreker in het innovatiecafé en regelmatig zijn er workshops, designtalks, matches en rondleidingen. Kom eten, kom slapen, elkaar ontmoeten en de hoopvolle concepten, tastbare producten en inspirerende scenario’s zelf beleven. Welkom in de wereld van Kazerne.