All evening dinners - Vaderland - Benz @ Kazerne

Proef de herfst, rechtstreeks van de boerderij op tafel. Gastchef Joep en ontwerper Lianne serveren avondvullende diners met groenten van eigen land

Gepresenteerd door Vaderland

Dit project is nu gearchiveerd en was onderdeel van DDW23

Type evenement

At night

Locatie

Centre

Kazerne – Design Lab

Paradijslaan 8

5611 KN

Gastchef Joep @ Benz

Kazerne

Vaderland is een gastronomische kringloopboerderij waar je met alle zintuigen het échte leven kunt ervaren. Vanuit hun eigen land in Nederwetten verwerken Joep en Lianne hun zelf geteelde groenten tot pure en eerlijke gerechten. Zij verweven tradities uit het verleden met inzichten van vandaag.

Dutch Design Diner by Vaderland

Proef de herfst, rechtstreeks van de boerderij op tafel. Gastchef Joep en ontwerper Lianne serveren een avondvullend diner met groenten van hun eigen land, aangevuld met wild en producten van collega-boeren uit de periferie van Eindhoven. Zij koken met dat wat er is, passend in het seizoen, op intuïtie en ervaring. Kom de warme rijke smaken proeven en laat je inspireren door hun verhaal.

taste autumn

Kazerne

Farm to table

Kazerne

Gepresenteerd door

Vaderland
[email protected]
0642026815
Bezoek website

Download perskit

over Vaderland

Ontwerper Lianne van Genugten en chef-kok Joep Brekelmans bouwen de boerderij vanuit een iteratief ontwerpproces op, in samenwerking met de natuur. Dat betekent constante beweging, steeds weer afstemmen, in balans brengen en optimaliseren. Met respect en aandacht voor wat de aarde vraagt en geeft, ontwikkelen zij een natuurinclusief bedrijf. Zo kan het ook.